استفاده قومی سنتی گیاهان به عنوان منبع بالقوه مهم ترکیبات مورد استفاده در طب اصلی شناخته می شود. در اینجا ، خصوصیات آنتی اکسیدانی در شرایط آزمایشگاهی ، مواد مغذی و ترکیب فیتوشیمیایی شش گیاه دارویی که بطور گسترده در منطقه شمال شرقی پرتغال مورد استفاده قرار می گیرند ، مورد بررسی قرار گرفت. فعالیت آنتی اکسیدانی از طریق: غربالگری رادیکال ، کاهش قدرت و مهار پراکسیداسیون لیپیدها در هموژناتهای مغزی مورد بررسی قرار گرفت. مواد مغذی و خصوصیات فیتوشیمیایی شامل تعیین قندها توسط HPLC-RI ، اسیدهای چرب توسط GC-FID ، توکوفرول ها توسط HPLC- فلورسانس ، فنولیک ها ، فلاونوئیدها ، کاروتنوئیدها و اسید اسکوربیک با استفاده از روش های اسپکتروفتومتری است. گلهای گیاه Rubus ulmifolius بالاترین فعالیت آنتی اکسیدانی و بالاترین میزان آنتی بیوتیک ها ، فنیل ها ، اسید اسکوربیک و لیکوپن را نشان داد. گلهای گیاه Castanea sativa بیشترین غلظت توکوفرولهای فردی و کل و کل قندها از جمله قندهای کاهش دهنده قند و فروکتوز را نشان داد. قطعات هوایی Helichrysum stoechas بالاترین میزان بتا کاروتن را به خود اختصاص داد ، قطعات هوایی Matricaria recutita بالاترین میزان PUFA ، از جمله اسید لینولئیک را نشان داد. گیاهان دارویی مورد مطالعه دارای خواص آنتی اکسیدانی جالب و یک ترکیب فیتوشیمیایی هستند که می تواند شواهد علمی برای برخی از کاربردهای قومی در معالجه بیماریهای مربوط به تولید ROS و استرس اکسیداتیو فراهم کند ، اما آزمایشهای بعدی برای کشف مکانیسمهای عمل لازم است.