سناریوی جدید شراب ، نتیجه جهانی شدن بازار شراب جهان ، به نقشه جغرافیایی جدیدی برای شراب منجر شده است که در آن تعداد مصرف کنندگان شراب دائماً افزایش می یابد. هدف اصلی این کار ایجاد یک بررسی ادبی از رفتار مصرف کنندگان شراب است. در این فصل ادبیات شراب به تازگی منتشر شده ، تجزیه و تحلیل می شود که چگونه عناصر مختلف ، از جمله ویژگی های فردی مصرف کننده ، مکانی که برای خرید شراب ، لحظه خرید و ویژگی های شراب انتخاب شده است ، بر رفتار مصرف کنندگان شراب تأثیر می گذارد. برآمده از این بررسی ادبیات ، نشانگر نقش مهمی است که لذت در مصرف شراب برای نسل جوان ایفا می کند و همچنین هنگام تعطیلات مصرف کنندگان. مصرف کنندگان از کشورهای شراب سنتی و افرادی که از محصولات جدیدی به دست می آیند ، غالباً تمایل دارند رفتار مشابهی را در رویکرد خود به شراب فرض کنند.