کلاهبرداری مواد غذایی – فریب عمدی برای منافع اقتصادی با استفاده از مواد غذایی – یکی از مهمترین و سریع ترین زمینه های تحقیق و تنظیم مواد غذایی است. وضعیت کنونی تحقیق گسترش یافته است که شامل جرم شناسی ، سیاست های عمومی ، مدیریت ریسک شرکت های تجاری و اجرای سیستم مدیریت است. این طیف از رشته ها از زمان تحلیل خطر بسیار مهم بوده اند و استراتژی های پیشگیری هنگام پرداختن به یک دشمن هوشمند انسانی اساساً متفاوت است. طیف گسترده ای از ادبیات پذیرفته شده است و یا اقتباس از پیشگیری از تقلب مواد غذایی از جمله شناسایی مجموعه های بعدی سوالات فوری: “چقدر کافی است؟” و “چگونه شروع کنیم؟” خلاصه ای از ادبیات با خلاصه ای از ارائه شد. هفت سؤال ، دو مفهوم ، هفت قدم مهم و یک تصمیم. هفت سؤال ، یک تحلیل شکاف را برای کالیبراسیون میزان به اتمام رساندن و هنوز چقدر باید انجام شود ارائه می دهد. این دو مفهوم سؤالاتی در زمینه سیاست برای فعالیت بعدی هستند. هفت مرحله برای کارگروه کلاهبرداری مواد غذایی است که از بینش قبلی برای ایجاد یک پیشنهاد استراتژی پیشگیری از تقلب مواد غذایی از جمله تخصیص منابع و شناسایی وظیفه اصلی استفاده می کند. سرانجام ، “یک تصمیم” پذیرش رسمی استراتژی پیشنهادی و نظارت مداوم بر اجرای موفقیت آمیز و کامل سیستم مدیریت است. این روش کلی به عنوان روش اجرای تقلب مواد غذایی (FFIM) گفته می شود.