دیابت یک اختلال متابولیک شایع است که با افزایش غیر طبیعی سطح گلوکز پلاسما مشخص می شود. هایپرگلیسمی پس از پروتئین نقش اساسی در پیشرفت دیابت نوع ۲ دارد. مهار کننده های آنزیم های هیدرولیز کننده کربوهیدرات (مانند α-گلوکوزیداز و α-آمیلاز) یک راهکار مؤثر برای تنظیم / جلوگیری از هایپرگلیسمی با کنترل تجزیه نشاسته ارائه می دهند. مهار کننده های α α آمیلاز و α- گلوکزیداز و همچنین آنتی اکسیدان های موجود در منابع گیاهی ، منبعی از مواد غذایی را ارائه می دهند که بر عملکرد فیزیولوژیکی انسان تأثیر می گذارند تا بتوانند دیابت را درمان کنند. چندین مطالعه تحقیقاتی تأثیر مهارکننده های گیاهی α-amylase و α-گلوکزیداز و همچنین فعالیت آنتی اکسیدانی آنها را بررسی کرده اند. هدف از این بررسی ، جمع بندی خواص آنتی بیوتیکی و آنتی اکسیدانی گیاهان دارویی در سراسر جهان است. غلظت نیمی از مهار کننده (IC50 ، برای سرکوب آنزیم) و غلظت نیمی مؤثر (EC50 ، برای فعالیت آنتی اکسیدانی) مقادیر کمتر از ۵۰۰ میکروگرم بر میلی لیتر به عنوان مهار کننده های محرک گیاهان بسیار قوی (در شرایط آزمایشگاهی) تعریف شده اند و انتظار می رود کاندیداهای جالب توجهی را ارائه دهند برای درمان گیاهی دیابت ، به عنوان غذاها ، مکمل ها یا داروهای تصفیه شده.