انتخاب بیشتر مصرف کننده و سهم بیشتر درآمد در دسترس برای مواد غذایی بدون شک در افزایش پدیده زباله های غذایی نقش داشته است. زباله های مواد غذایی در مرکز بحث های جدی در جهان علمی قرار دارند. ضایعات مواد غذایی در مرحله مصرف یک نتیجه مستقیم از رفتار خریدار مصرف کننده است. این امر تجزیه و تحلیل پسماندهای غذایی خانگی را بسیار جالب توجه می کند ، زیرا فرصت های زیادی برای مداخلات برای کاهش آن وجود دارد.
برای روشن شدن پدیده پسماندهای غذایی در شهرهای روستایی و ارزیابی میزان آگاهی از پیامدهای اقتصادی ، زیست محیطی و اخلاقی پسماندهای مواد غذایی توسط مصرف کنندگان ساکن در چنین شرایطی ، تحقیق کیفی و آنالیز تجربی با استفاده از پرسشنامه انجام شد. در مناطق روستایی کامپانیا. تجزیه و تحلیل مکاتبات چندگانه و تجزیه و تحلیل خوشه ای روی داده های جمع آوری شده انجام شد. برای هر یک از مشخصات مصرف کننده مشخص شده از طریق تجزیه و تحلیل ، باید سیاستهای مناسبی برای کاهش ضایعات اتخاذ شود. نتایج تجزیه و تحلیل باعث می شود عوامل خاصی که منجر به زباله های مواد غذایی در مناطق روستایی می شوند ، شناسایی شود و چه عواملی ممکن است توسط ذینفعان دولتی و خصوصی برای کاهش ضایعات مواد غذایی انجام شود.