سیستمهای غذایی در اروپا ، آمریکای شمالی و استرالیا تحت سلطه تعداد کمی از سوپر مارکت ها هستند که بیش از ۷۰٪ از مصرف کنندگان مواد غذایی را خریداری می کنند و این مدل در بازارهای دیگری مانند خاورمیانه و آسیا ترجمه می شود. روابط بین تأمین کنندگان و سوپر مارکت ها در کلیه چنین سیستم هایی اختلاف نظر دارد. در اینجا ، مصاحبه هایی با نمایندگان سه کارگزار عمده تولید کننده توزیع شد که حدود ۵۰٪ از محصولات تازه انگلستان را بین آنها تهیه می کردند. ما به سه سؤال علاقه مند بودیم: چگونگی استفاده از اندازه گیری عملکرد ، مدیریت ریسک و ارتباط اطلاعات حسابداری توسط واسطه ها در یک فضای ادعا ناعادلانه تجاری. میزان اعمال حسابداری و کنترل تا چه اندازه از این تصور پشتیبانی می کند که تأمین کنندگان در شبکه های تأمین سوپر مارکت با ناعادلانه رفتار می شوند. و چه شیوه های حسابداری و کنترل نشان دهنده روابط تجاری منصفانه است؟ محققان ادبیات مقطعی از نظریه های جان راولز در مورد «عدالت به عنوان عدالت» در این زمینه استفاده می کنند. تحولات اخیر در اخلاق تجاری و فلسفه ، نظریه های وی را در مورد سؤالات مربوط به قدرت رابطه و انصاف در روابط تجاری به کار می برد. ما از این نویسندگان پیروی می کنیم تا بفهمیم که اگر اصلاً ، ناعادلانه بودن این سیستمهای غذایی کجاست. کار و تحلیل تجربی ما می تواند از ابتدای رشته به این بحث کمک شایانی کند ، زیرا این پتانسیل را دارد که نشان دهد شیوه های حسابداری و کنترل در مرکز شکنندگی سیستم گسترده تر و روشهای درمانی احتمالی است.