محمد حسین امین ابراهیم آبادی

مطالعه ای در مورد انرژی و نیروی انسانی مورد نیاز صنعت نانوایی در نیجریه انجام شد که ۹۰ نانوایی را شامل می شود که ۷۵٪ از کل نانوایی های ثبت شده در شهر Onitsha را تشکیل می دهند. تجزیه و تحلیل داده های سری زمانی مربوط به انرژی و نیروی انسانی با استفاده از ابزارهای مهندسی و آماری منجر به ایجاد مدل تجربی برای برآورد ظرفیت ، نیروی انسانی و انرژی مورد نیاز در صنعت نانوایی شد. این مدل تجربی می تواند برای طراحی یک نانوایی جدید یا گسترش یک موجود مورد استفاده قرار گیرد. با استفاده از این بهینه سازی شرایط موجودی و طراحی بهینه تعیین و نتایج با سیستم موجود مقایسه شد. این مطالعه یک سرمایه گذاری عظیم را نشان داده است که سالانه ۵/۵ میلیارد دلار نیرو ، یک همبستگی بین ظرفیت کارخانه های نانوایی و میزان مصرف منابع (نیروی انسانی ، مواد اولیه و استفاده از انرژی) و پتانسیل های ایجاد شغل برای ۹۶۰ نفر تنها برای شهر Onitsha است. دیزل ۶۶٫۷۵ درصد از کل نیاز به انرژی گرمایش را به خود اختصاص داده است ، پس از آن هیزم ، ۲۲٫۵۷ درصد و بنزین ۶۸/۱۰ درصد. استفاده از تکنیک های بهینه سازی می تواند منجر به صرفه جویی ۶۱٪ در هزینه های موجودی و کاهش ۷/۷٪ انرژی با کاهش کلی ۸٪ در هزینه شود.