محمد حسین امین ابراهیم آبادی

فعالیتهای آنتی اکسیدانی و محتوای فنلی کل ۳۰ گیاه دارویی چینی به ترتیب با استفاده از روش سنجش قدرت آنتی اکسیدانی کاهش دهنده آهن و روش Folin-Ciocalteu مورد بررسی قرار گرفت. گیاهان دارویی چینی با روش سنتی ، جوشانده در آب و همچنین در ۸۰٪ متانول استخراج شدند. ضریب همبستگی معنی داری و خطی بین فعالیت آنتی اکسیدانی و میزان کل فنلی در هر دو عصاره آبی (R2 = 797917) و متانول (۷۵۲/۰ = R2) یافت شد. ترکیبات فنلی بنابراین نقش مهمی در فعالیت آنتی اکسیدانی دارند. با مقایسه بازده استخراج دو روش ، روش جوشاندن آب ترکیبات فنولیک را با کارایی بیشتری انجام می دهد و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره بالاتر بود. مشخص شد که گیاهان دارویی چینی Rhodiola sacra Fu ، ساقه Polygonum multiflorum Thunb. و ریشه P. multiflorum Thunb. دارای بالاترین فعالیت های آنتی اکسیدانی بوده و بنابراین می توانند منابع غنی بالقوه آنتی اکسیدان های طبیعی باشند.