چیدن قارچ خوراکی وحشی به طور فزاینده یک فعالیت گسترده است. تحقیقات اخیر حاکی از تغییر در نحوه دسترسی انتخاب کنندگان به این منبع به ویژه در کشورهای پیشرفته تر است. آخرین مطالعات بر کاوش در توابع تقاضای برداشت ، با تأکید بر فاصله گرفتن از تحلیل هایی که موضوع را از نقطه نظر تجاری مورد بررسی قرار می دهد ، متمرکز شده است. با این حال ، این مطالعات قادر به پرداختن به این موضوع از منظر جهانی نیستند و فقط اطلاعات جزئی را ارائه می دهند که در هنگام تلاش برای مدیریت کارآمد با منابع ، کافی نیستند. کار حاضر با استفاده از ، برای اولین بار ، یک مدل گرانش برای مطالعه سیستم حاکم بر فروش مجوزهای برداشت (www.micocyl.es ، Castilla y León-Spain) ، برای اولین بار با استفاده از یک مدل گرانش ، رویکردی را به مسئله ارائه می دهد. مهمترین مزیت این نرم افزار این است که ، برای اولین بار از داده های پانل سه بعدی برای پیوند متغیرهای اقتصادی به متغیرهای اقلیمی و تعامل آنها با عرضه و تقاضای مجوزهای انتخاب استفاده می شود. نتایج نشان می دهد که این روش اطلاعات مدیریت کلیدی را ارائه می دهد. مدیریت چیدن قارچ خوراکی وحشی باید با هدف تمرکز بیشتر روی دست زدن به گردشهای گردشگر تولیدشده انجام شود.