برای تعیین پروفایلهای فنلی ، فعالیت آنتی اکسیدانی و پتانسیل مهارکننده آزمایشگاهی در برابر آنزیمهای کلیدی مربوط به هایپرگلیسمی و فشار خون بالا ، گیاهان دارویی ، گیاهان و ادویه های سنتی استفاده می شود. گیاهان دارویی و ادویه های حاوی فعالیت زیاد فنلی و آنتی اکسیدان مانند Chancapiedra (Phyllantus niruri L.) ، Zarzaparrilla (Smilax officinalis) ، Yerba Mate (Ilex paraguayensis St-Hil) و Huacatay (Tagetes دقیقه) بالاترین میزان مربوط به ضد چربی خون را داشتند. فعالیت مهاری در شرایط in vitro α-glukosidase و هیچ تاثیری در α- آمیلاز – سایپرز ، باشگاه دانش Molle (Schinus molle) ، Maca (Lepidium meyenii Walp) ، Caigua (Cyclanthera pedata) و زنجبیل (Zingiber officinale) به طور قابل توجهی آنزیم تبدیل I آنژیوتانسین I (ACE) مربوط به فشار خون بالا را مهار کردند. همه جنس فلفل ارزیابی شده (Capsicum) هم پتانسیل ضد قند خون و هم پتانسیل فشار خون بالا را دارند. ترکیبات مهم فنلی در ماتیکو (Piper angustifolium R.) ، Guascas (Galinsoga parviflora) و Huacatay مشتقات اسید کلروژنیک و اسید هیدروکسی سینامیک بودند. بنابراین ، گیاهان دارویی خاص ، گیاهان و ادویه جات ترشی جات از آمریکای لاتین پتانسیل ابتلا به قند خون و پیشگیری از فشار خون بالا در ارتباط با دیابت نوع ۲ را دارند.