محمد حسین امین ابراهیم آبادی

با وجود استفاده گسترده از سورفکتانت ها ، موارد شناخته شده ای از جمله واکنش های آلرژیک و عوارض فرمولاسیون در استفاده از آنها به عنوان تثبیت کننده امولسیون وجود دارد. در این مطالعه ، امولسیون های بدون آب در روغن (W / O) حاوی آب ، فیتانتریول و روغن بادام توسط یک همگن ساز فوق العاده توراکس ، یک تجهیزات آزمایشگاهی استاندارد و یک دستگاه برشی بالا و تخصصی تهیه شده است. پارامترهایی از قبیل زمان اختلاط ، سرعت همزن ، ترکیب ، ترتیب اضافه شدن مراحل و درجه حرارت برای بهینه سازی سیستماتیک آماده سازی فرمولاسیون ها از طریق ارزیابی ثبات جسمی تسریع شده آنها با یک روش رسوب گریز از مرکز مورد بررسی قرار گرفت. ساختار کریستالی مایع فاز مداوم با پراکندگی اشعه X با زاویه کوچک مورد بررسی قرار گرفته و نشانگر فاز شش ضلعی معکوس (H2) است. تصاویر میکروسکوپی نشان داد که امولسیونهای آماده شده با روش برشی زیاد ، قطرات آب کوچکتر با شکل یکنواخت تر و پراکندگی بهتر دارند که توسط طیف سنجی بازتاب کل ضعیف مادون قرمز تبدیل شده تبدیل فوریه تأیید شده است. مطالعات رئولوژی نشان داد که ارزش استرس عملکرد بیشتر برای امولسیونها با محتوای بالاتر فیتانتریول است. نتایج ما نشان داد که امولسیونهای آماده شده توسط دستگاه برشی بالا با مقدار بیشتر فیتانتریول فرمولاسیون پایدار بودند. با استفاده از متغیرهای صحیح در تهیه امولسیون های بدون تثبیت کننده با استفاده از هموژنایزر فوق توراکس ، می توان امولسیون های مشابه پایداری را که فاقد یکنواختی قطرات است ، بدست آورد.