به جز یک گام اساسی برای آسیب شناسی بیماریهای متعدد از جمله آترواسکلروز و آرتریت روماتوئید ، التهاب یک هدف درمانی ضروری برای توسعه روشهای جدید برای مداخلات دارویی است. بنابراین ، درک مولکولی التهاب نه تنها مکانیسم های عمل به داروها و اهداف بیولوژیکی آنها را آشکار کرد بلکه مانورهای ابتکاری را نیز برای تأثیرگذاری بر سیستمهای بیولوژیکی چند وجهی ایجاد کرده است ، چشم اندازهای جدیدی برای طراحی داروها ارائه می دهد و پیامدهای جدید مهمی را برای داروهای بالینی موجود ارائه می دهد. در همین حال ، تعدیل التهاب با استفاده از گیاهان دارویی جایگزین استراتژی های درمانی معمولی برای بیماری های متعدد ، به ویژه هنگامی که سرکوب التهاب است انتظار می رود. در ادبیات مدرن ، چندین گونه از گیاهان دارویی اقدامات ضد التهابی و سیستم ایمنی بدن از جمله اثرات مهاری بر سرکوب ایمنی سلولی و هومورال ، فعال سازی لنفوسیت ها و انتشار آپوپتوز نشان داده شده است. در اینجا ، ما فارماکولوژی مولکولی التهاب ، اجزای شیمیایی و فعالیتهای بیولوژیکی گیاهان دارویی مانند ، کورکومین از Curcuma longa ، و epigallocatechin-3-gallate از Camellia sinensis و همچنین مکانیسم عمل آنها در هنگام التهاب در سطح مولکولی را مرور کردیم. بررسی گسترده ای از ادبیات و بانک های اطلاعاتی الکترونیکی انجام شد ، شامل PubMed ، GoogleScholar ، ScienceDirect ، medlineplus ، www.clinicaltrial.gov ، www.fda.gov ، www.ema.europa.eu ، www.drugbank.ca ، TrialBulletin.com ، www.theplantlist.org و www.pharmacodia.com برای جمع آوری اطلاعات. علاوه بر این ، داده ها از کتابها ، ادبیات اخلاق دارویی ، و نشریات مربوطه برای عناصر اساسی مکانیسم های مولکولی ، شبکه های انتقال سیگنال ، عوامل رونویسی ، سیستم مکمل ، گونه های واکنشی و آزمایشات بالینی برای درک اساسی بیوشیمی ، پاتوفیزیولوژی و همچنین بالینی انتخاب شدند. اهمیت گیاهان دارویی در هنگام بیماریهای التهابی.